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冷鏈流通產業迎來發展“風口” 國家標準呼之欲出

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2019/12/12

來源:中國商報網

  隨著國家對冷鏈流通產業的重視和政策上的大力扶持,我國冷鏈流通產業迎來爆發性增長。數據顯示,去年我國冷鏈流通產業總收入近2900億元,五年內增長近100%。然而,我國冷鏈流通產業尚存冷鏈流通環境數據采集標準缺失、傳輸標準缺失、協議標準缺失等問題。在此背景下,中國食品土畜進出口商會負責編制的《農產品冷鏈流通監控平臺建設規范》有望于今年年底前提交國家標準化管理委員會并開始征求行業意見,這將是國內首部關于冷鏈流通環境數據采集的國家標準文件。

  冷鏈流通產業的關乎老百姓餐桌質量和安全,我國高度重視推動冷鏈流通產業高質量發展。在12月6日舉行的第二屆中國國際冷鏈流通產業峰會開幕式上,全國政協經濟委員會副主任房愛卿介紹,今年5月,《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》要求建立覆蓋貯藏、配送、批發、銷售全鏈條的冷鏈配送系統,嚴格執行全過程溫控標準和規范,落實食品運輸在途監管責任,鼓勵使用溫控標簽,防止食物脫冷變質。

  此外,今年12月1日開始施行的《中華人民共和國食品安全法實施條例》也提出,“貯存、運輸對溫度、濕度等有特殊要求的食品,應當具備保溫、冷藏或者冷凍等設備設施,并保持有效運行”。今年財政部、商務部聯合發布的《關于推動農商互聯完善農產品供應鏈的通知》顯示,支持“建立覆蓋農產品加工、運輸、儲存、銷售等環節的全程冷鏈物流體系”。

  作為商務部確認的全國冷鏈物流發展支持省份之一,河南省商務廳廳長張庭明在峰會上表示,冷鏈流通產業是促進經濟發展的重要行業,對于推動生產發展、調整產業結構、降低生產生活成本、提升經濟運行質量、增強區域經濟競爭力具有重要意義。

  在國家對冷鏈流通產業的高度重視下,我國冷鏈流通產業正迎來發展“風口”。房愛卿表示,今年1-10月,我國限額以上食用類商品零售額占限額以上商品零售額的15%,同比增長9.6%。隨著國內消費市場升級,消費者對國內外食品、農產品,尤其是需要冷鏈貯藏與運輸的生鮮產品的品質要求日益提升,消費升級為冷鏈流通產業的發展提供了新動力。

  去年冷鏈流通產業收入近2900億元

  在政策紅利、消費升級等“風口”的驅動下,我國冷鏈流通產業實現了快速發展。數據顯示,去年,我國冷鏈流通產業的總收入近2900億元,比2014年增長了近1400億元,五年內增長近100%,年增長率保持在13%以上。

  在冷鏈流通行業的設備、設施方面,數據顯示,去年,我國冷庫總量為5200多萬噸,比2014年增加了1900多萬噸,年增長率保持在10%以上;全國冷藏車保有量為18萬輛,比2014年增加了10.4萬輛,年增長率保持在20%以上。

  此外,我國冷鏈流通產業的發展模式也已初步成型。房愛卿介紹,目前我國的冷鏈發展模式主要包括三種:一是流通主導型模式,如“生鮮電商+冷鏈宅配”,以流通企業為主導,向生產環節延伸形成冷鏈體系;二是生產主導型模式,以大型生產加工企業為主導,向中下游延伸建設冷鏈體系;三是第三方主導型模式,以第三方專業冷鏈企業為主導,提供冷鏈服務和綜合物流方案形成冷鏈體系。

  在此過程中,冷鏈先進技術也得到逐步運用。其中,智慧商店、自動分揀、智能倉儲、新能源汽車等新技術逐步在冷鏈流通產業得到應用。值得注意的是,冷鏈流通產業最新出現的許多智能生鮮店、無人生鮮體驗店(貨柜)等也給人帶來新的體驗。

  國家標準呼之欲出

  “在政府引導推動與社會各界努力支持下,近年來,我國冷鏈流通行業實現快速發展,但相比發達國家仍然滯后。”全國農產品冷鏈流通監控平臺項目組組長曹德榮在峰會上表示,目前,我國的冷鏈流通產業還存在一些短板,包括冷鏈體系與冷鏈節點的理念不清、冷鏈流通環境數據采集傳輸標準缺失、全鏈條監管缺乏真實可靠的可視化監控實現路徑等。

  中國商報記者了解到,中國食品土畜進出口商會在商務部市場體系建設司的指導下,近年來努力建設和完善全國農產品冷鏈流通監控平臺。該平臺自2017年4月投入運行至今年12月初,已與17個省(區、市)370余家企業的2000多座冷庫、近300輛冷藏車實現對接,對其冷鏈流通環境數據實現了直接采集,并實現了監控、查詢、報警等功能,保證了數據的客觀性、真實性和有效性,為冷鏈流通監管提供了可視、可靠、可控的數據依據。

  曹德榮表示,由中國食品土畜進出口商會負責編制的《農產品冷鏈流通監控平臺建設規范》已通過了國家標準化管理委員會國標立項評估,有望于今年年底前提交國家標委會并開始征求行業意見,這將是國內首部關于冷鏈流通環境數據采集的國家標準文件。

  對此,全國農產品冷鏈流通監控平臺項目組首席專家江波在峰會上表示,由于我國冷鏈流通產業標準滯后、市場分散、信息不對稱等諸多原因,我國冷鏈流通率較低。此外,因為“冷鏈斷鏈、冷鏈不成鏈”所造成的經濟損失也時有發生。因此,統一行業標準,完善全程冷鏈追溯體系,是當下行業健康發展的重中之重。

(文章來源:中國商報網)